Aquí les comparto un deliciosa receta de “CHAMORROS MARINADOS CON WHISKEY DE MAP…


Aquí les comparto un deliciosa receta de “CHAMORROS MARINADOS CON WHISKEY DE MAPLE Y SOYA”
4 personas – 15 min preparación- 45 min cocción- 5-6hr de marinado

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LA RECETA
Ingredientes:
3/4 taza de bayas y ciruelas con probioticos, marca mariano (los consigues en costco)
3/4 taza whiskey revel stoke maple
3/4 taza de soya
3 naranjas agrias, exprimidas
6 cucharadas de aderezo de ajo (ver la receta en mi post)
4 piezas de chamorros
Sal del himalaya gusto

Preparación:
1. En un recipiente o vaso de cristal hidratar los 3/4 de taza de bayas con el whiskey. Reposar por 1hr.
2. Sazonar los chamorros con sal alrededor de todas las piezas. En una bolsa ziplog grande meter cada pieza y refrigerarlo por 1hr.
3. En la licuadora agregar las bayas con el whiskey, la soya, el ajo, el jugo de naranjas y sal. Licuar hasta q quede bien mezclado.
4. Marinar cada pieza y volver a colocarlo en las bolsas. Marinar por 4hrs o toda la noche.
5. Pre calentar el horno a 220°C. En un charola para hornear honda agregar los chamorros con la salsa marinada. Hornear por 45min tápalos con papel aluminio para mantenerlos hidratados.
6. Retira de el horno las piezas y lo que queda del marinado incorporalo a la licuadora para crear el gravy. Licua por 1min.
7. Coloca los chamorros en un recipiente para servir y aconpañalo con el gravy a un lado.

Tip. Acompaña los chamorros con pan, una ensalada de espinacas, puré de papa y un vino pinot noir (light red).

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